300 g ωμές κομμένες πατάτες γλυκοπατάτας

Για να διασφαλίσουμε ότι κάθε γλυκοπατάτα πληροί τα πρότυπα επεξεργασίας, ακολουθούμε μια διαδικασία διπλού ποιοτικού ελέγχου της χειροκίνητης συγκομιδής και του ελέγχου πολλαπλών σταδίων. Μόνο ώριμες γλυκοπατάτες που έχουν καλλιεργηθεί για τουλάχιστον 120 ημέρες ξεθάβονται προσεκτικά από το αμμώδες έδαφος από έμπειρους αγρότες. Η πολύ πρώιμη συγκομιδή οδηγεί σε ανεπαρκή γλυκύτητα, ενώ η πολύ αργή συγκομιδή οδηγεί σε απώλεια τραγανής και τρυφερής υφής. Μετά τη συγκομιδή, οι γλυκοπατάτες υποβάλλονται στον πρώτο γύρο χειροκίνητου ελέγχου: οι ελαττωματικές με ζημιά από έντομα, σπάσιμο ή μαύρες κηλίδες στο δέρμα απορρίπτονται, αφήνοντας μόνο γλυκοπατάτες υψηλής ποιότητας που ζυγίζουν μεταξύ 200 και 350 γραμμάρια ανά φρούτο και έχουν λεία, στρογγυλή φλούδα. Στη συνέχεια, αυτές οι γλυκοπατάτες αποστέλλονται στο εργαστήριο καθαρισμού, όπου περνούν από τρεις διαδικασίες καθαρισμού: ξέπλυμα με πιστόλι νερού υψηλής πίεσης, βαθύ καθαρισμό με βούρτσες και σχολαστικό χειροκίνητο σκούπισμα. Ακόμη και η λάσπη και η άμμος στις πτυχές καθαρίζονται σχολαστικά, διασφαλίζοντας ότι κάθε εκατοστό του δέρματος είναι πεντακάθαρο. Οι μοναδικές κλιματολογικές συνθήκες επιτρέπουν στις γλυκοπατάτες να συσσωρεύουν πλήρως ζάχαρη, με βέλτιστη αναλογία αμύλου που μετατρέπεται σε φρουκτόζη, με αποτέλεσμα μια εξαιρετική ποιότητα που χαρακτηρίζεται από χρυσαφένια, πυκνή σάρκα και μέτρια γλυκύτητα. Τσιπς γλυκοπατάτας, τραγανά πατατάκια, ωμές τσιπς, γκουρμέ σνακ, νοστιμότατα τσιπς, Discowta Cutver! Ιδανικό για σνακ, υγιεινό και τραγανό.